【酒肴コブ】深海魚
こんにちは
今日はバレンタインですね
料理長は奥様からワカロンというマカロンの和菓子のバージョンみたいなものをもらったらしく
（おいしそう）
「貰えないと思っていたからめっちゃ嬉しかった！」
と、朝からウキウキでした
（うらやま）
繰り返しになりますが、姉妹店マニマニのマンディアンチョコレートも絶賛発売中です！
コチラはホワイトデーまでの販売になるので
本日チョコなりプレゼントなり頂いた皆様はお返しにもぜひご検討ください！
さて
全然バレンタインとは関係ないですが、ウキウキ料理長が
「今日の魚はコレ！」
と押してきたので
お魚
ご紹介します。
本日は
メヒカリ 「目光」とも書きます。
その名のとおり目が青や緑に光っているお魚です。
正式名称はアオメエソもしくはマルアオメエソ
深海魚で
水深150ｍ～600ｍ程の海を泳いでいます。
基本的に太平洋沿岸を泳いでいて福島県のいわき市が有名です。
深海魚なので詳しい生態はまだまだ謎が多いらしいのですが
味的には
骨まで食べることができるふわっとした白身が特徴で
唐揚げや天ぷらなんかでも美味しくいただけます。
脂が多くコブでは焼きでご提供させていただきますが、天ぷら等もできますのでご希望があればお気軽にお申しつけください♪
それでは本日も皆様のご来店心よりお待ちしております！