【酒肴コブ】北の鯛
こんにちは
昨日、今日と比較的暖かくて嬉しいですね。
このまま雪が降らないと楽なのは楽なんですけどね、全然降らないのもそれはそれで少し寂しい。
というわけで本日のおすすめ食材
ソイ
魚の種類的にはメバル科メバル属の魚で、プロの漁師さんでなければ間違えやすい位メバルに似ています。
名前の語源は磯魚（イソイオ）が短くなったものだといわれていて、真鯛の漁獲量が少ない北海道では「北の鯛」とよばれ親しまれています。
そんなソイ
コブでは薄造りでご提供させていただきます。
クセがない上品な白身をぜひご堪能ください♪
それでは本日も皆様のご来店お待ちしております‼