【酒肴コブ】美浜から届いた旬のお魚！

今日はお天気はいいですが、めちゃくちゃ寒いですね。

すっかり冬になってきた気がします。

皆様いかがお過ごしでしょうか？

さて今日は福井県美浜から旬のお魚が入荷してまいりました。

美浜町の日向港（ひるがこう）から

「寒鰤（かんぶり）」

です。

魚体は9.5ｋｇと少し小さめですが、脂の乗りが非常によく美味いです。

本日のお召し上がりですと食感がよく、脂も感じれるかと思います。

今後熟成をかけていっても、旨味が全体に回り、

とれたての美味さとは別の旨味を期待できます。

お造りや握り寿司でご提供させていただきます。

是非この機会にお試しください。