【酒肴コブ】現代の名工がつくった日本酒！

今日から何日間かはいまいちなお天気になるようですね。

皆様いかがお過ごしでしょうか？

さて今日は現代の名工がつくった日本酒をご紹介いたします。

石川県小松市にある㈱農口尚彦研究所さんの日本酒

「農口尚彦研究所　純米　無濾過生原酒」

です。

2017年11月、に現代の名工にも選ばれた、能登杜氏四天王の一人、

農口　尚彦がつくった酒蔵です。

社名は農口尚彦の酒造りにおける匠の技術・精神・生き様を研究し、

次世代に継承することをコンセプトとして「農口尚彦研究所」と名付けられました。

働きやすい環境を目指し、農口自ら図面を書き、一から新設された酒蔵は、

まさに農口の酒造りの集大成であり、社員寮まで完備する等理想的な設備が整っています。

今回の「農口尚彦研究所　純米　無濾過生原酒」は、

酒蔵近郊の農家さんが栽培した米を全量使用し、同じ水源、同じ空気で育ったお米を使用した

テロワールを感じれる日本酒です。

石川県小松市松産の五百万石を使用しています。

東洋の花を思わせる香り、絹のような滑らかな口当たりとみるきーなコクを感じれるお酒です。

コブにご来店の際には是非お試しください！