【酒肴コブ】ずっと欲しかった日本酒がようやく入荷しました。
今日もポカポカのお天気！…
と思いきや夜中には雨らしいですね…
皆様いかがお過ごしでしょうか？
さて今日は新しく入荷した日本酒のお話です。
常連様から教えていただいてずっと気になっていた日本酒をようやく入手することができました。
東京の東京港醸造さんの日本酒
「江戸開城 純米吟醸 原酒 山田錦」
です。
東京港醸造さんは東京都港区という都心で酒造りをしています。
しかも蔵は敷地22坪の鉄筋コンクリート4階建てのビルで、徹底的に温度管理をして作っています。
しかも清酒を作り始めて3年！
今ではなかなか手に入らない1本です。
しかも製造ロットごとに酵母や製造工程を変更しています。
目まぐるしく変化、進化し続ける東京のように様々に味わいを変化させています。
なので、実際の味わいの説明は難しいのでご自分の舌で味わいを感じてください。
こんな話題の江戸開城、コブにご来店の際には是非お試しください。