【酒肴コブ】チカメキントキってご存じですか？

今日からいよいよ11月スタート！

6日には越前ガニも解禁します。

皆様いかがお過ごしでしょうか？

さて今日は、本日入荷した高級魚をご紹介します。

越前町河野村産の

「近目金時（ちかめきんとき）」

です。

しゃくれた顎と大きく鋭い背びれ、

そして真っ赤な色と大きな目が特徴のお魚です。

あまり聞かれないお魚ですが、非常に高級なお魚です。

今日はこの近目金時をお造りでご提供いたします。

淡白な味わいの白身で、上品な旨味と甘味を感じられます。

こんな近目金時、コブにご来店の際には是非お試しください。