【酒肴コブ】斑紋模様が特徴のお魚。

台風19号の猛威が激しかったですね。

被害にあわれた方は大変でしたが頑張ってください。

さて今日は河野村より

「石垣鯛」

が入荷してまいりました。

石垣鯛は一見石鯛に見えますが、縞模様の石鯛に対して斑紋模様が石垣鯛です。

斑紋模様が石垣に見えるところからこの名前になりました。

脂の乗りがよく、非常に甘味が強く食感が良い身質です。

今日はこちらの石垣鯛をお造りでご提供させていただきます。

コブにご来店の際には是非お試しください。