【酒肴コブ】美しいフェニックが入荷！

本日は良いお天気になりましたが、風が涼しい秋風でなんとも過ごしやすいです。

こんな日をずっと待っていました。

さて、今日は新しく入荷した秋の日本酒をご紹介いたします。

栃木県の小林酒造さんの1本

「鳳凰美田　冷卸（ひやおろし）　純米吟醸　五百万石」

です。

またまたきました。

秋の日本酒のひやおろし。

こちらは富山県南砺市の酒米「五百万石」を使用。

50％まで精米した純米吟醸です。

ひやおろしなので新酒の時に1度火入れをして、タンク貯蔵しています。

夏場でも冷えた蔵内の貯蔵場で理想的な熟成をしています。

熟成による丸みのある旨味と後を締めくくる切れが良く、バランスがすごく良いです。

マスカットのような香りは鳳凰美田らしい仕上がりになっています。

こちらは限定1本の入荷ですので、コブにご来店の際には是非お試しください。